広洋水産株式会社

恭賀新春
旧年中はご愛顧いただき、誠にありがとうございました。

本年も変わらぬお引き立てと一層のご愛顧の程、

よろしくお願い申し上げます。

皆様のご健勝とご発展をお祈り申し上げます。

 

今年もやります！年末セット🦀

今年も年末セット販売が決定しました😊
今年は、15，000円（税込、送料別）、限定10セットとなります(*^^)v

🌸 内容 🌸

＊ずわいがにハーフポーション700ｇ
＊天然有頭海老
＊ホタテ貝柱300ｇ
＊味付イクラ200ｇ
＊いか塩辛
＊さざれ石（刻んだねぎを練りこんだタラのすり身でチーズを包んだ蒲）
＊味付数の子（2パック）
＊まぐろ切落し200ｇ（冷凍）
＊牡蠣 加熱用300ｇ

セット内容は、以上計9点になります。

今年も大変お得なセットとなっておりますので、年末年始の家族、友人との団欒に是非😊

予約締切は12月20日（水）、商品発送は12月29日（金）となります。
直接弊社まで受取に来られる方は、12月30日（土）までとなります。注文の際に、受取日を教えていただければと思います。

年末セットに関するお問い合わせ、注文につきまして、電話、FAX、メールで受付ております。また、弊社各SNS（Facebook、Instagram）でも受付ております。

ひなまつりのちらし寿司、ケーキ販売します🌸

🌸ちらし寿司(2～3人前)　1080円(税込)
🌸ちらし寿司(1人前)　　　 573円(税込)

🌸ひな祭りムースケーキ　 850円(税込)

ご予約は、2月28日(火）まで。

Facebook、Instagram、ホームページ、お電話、FAXにてご予約承っております。

ぜひ、よろしくお願いいたします。

今年もいよいよ残り1か月とちょっとになりました。そこで、今年の年末も年末セット販売が決定いたしました！！＼(^_^)／

今年は、１,５０００円（税込、送料込）、限定１０セットで販売いたします！
※直接取り来られる方は、１,３5００円（税込）での販売となります。

💛内容💛

＊ずわいがにハーフポーション700ｇ
＊うまい紅（天然紅鮭）
＊いか一夜干し
＊さざれ石（刻んだねぎを練りこんだタラのすり身でチーズを包んだ蒲鉾）
＊まぐろ切落し200ｇ（冷凍）
＊天然有頭海老
＊味付数の子
＊味付イクラ100ｇ
＊いか沖漬け

以上、計9点です。

大変お得なセットとなっておりますので、年末の家族団欒に是非どうぞ😊

予約締切は、12月20日(火)、商品発送日は12月29日(木)

年末セットに関するお問い合わせ、注文につきましては、電話、FAX、メールで受付ております。また、各弊社SNS（Facebook、Instagram）でも受付けております。

今日はオンラインショップに新商品を追加しました(*´▽｀*)

 

今日は朝から、鮮魚課の課長が今話題のドライブスルー市場‟道乃屋”さんからの注文のお刺身用短冊セットを作ってました(^^♪

それを横で見ていたら、いやいや広洋水産のオンラインショップでも売れるんじゃない？って思ったので、急遽、オンラインショップに商品追加しました(*^^)v

 

オンラインショップの売れ行きがいまいち良くないので、これからもっと宣伝、商品の追加に力をいれていこうと思ってます。

→オンラインショップはこちら

 

 

なかなか投稿ができなくて…
私が出勤するころには現場もお片付けが始まってるので、写真撮るにも撮れないし…

昨日は天皇誕生日の祝日でしたね😊

祝日前の日にの小イワシをたくさん頂きました。
休みの前の日は、私の唯一のお楽しみの飲酒の日＼(^_^)／

小イワシをお刺身と天ぷらにして酒の肴を作りました✌
結構な量を作ったのに、まだ半分くらい余っていたので、昨日は生姜煮と南蛮漬けにしてみました。

生姜煮は、次男が気に入ったのか、ぺろっとたいらげてしまいました😋
南蛮漬けは、冷蔵庫で一晩ねかせてからの今日と明日で頂こうかな😚

料理はそんなに得意ではないけど、なんとかできました✌

火曜日の日は、いとよりを購入して、蒸してみました。昔、ちょっと香港に住んでいたことがあり、その頃によく食べていた白身魚の蒸し料理を見よう見まねでたまに作ってます。香港では、清蒸魚という料理名かな？

いつもは内臓だけだして、頭もつけたまま蒸すんだけど、今回は魚が大きすぎて入らないので頭落としちゃいました( ﾉД`)しっかり火が通るまで蒸した後、私はパクチーが大好きなのでネギの代わりにパクチーをのせて、熱々に熱したごま油を上からかけたあと、醬油をかけて出来上がり！

 

もしかしたら、他にもいろいろ調味料やら使うのかもしれないけど、私は醬油だけのシンプルな味付で満足です😋パクチーもいい仕事してくれてるし(*´ε`*)

今回は、いとよりで作りましたが、鯛など他の白身魚でもできると思います！

久しぶりのブログ更新になりました💦

今朝は、鮮魚課の課長さん手作りのしめ鯖寿司を販売しました！大好評で、無事完売したとのことです😊

 

昨日から寿司の準備をしていたので、思わず私も明日欲しい！！と言ったら、今日持って帰りんさい😀と言われて、みんなより一足先に昨日いただきました。

 

しめ鯖も手作りで、程よく酸味があり、さばも身が厚く、大葉もいいアクセントになってて美味しかったです😊家の息子も、普段はあまりお寿司を食べないのに、昨日は珍しく美味しいといって食べてました😀

 

大好評なのも納得です👍

 

こんにちは！広島は、朝晩冷えるけど、日中は結構過ごしやすい日が続いてます。

さて、今回は…
会社の中で、広洋水産オリジナル商品があったほうがいいんじゃないか？という話が出ていて。

同僚の女性が考えた商品を試しに作るために、先週の土曜日、仕事が終わってから、とりあえず二人でランチを食べて腹ごしらえをしたあと、わが家へ😀

わが家に到着したあと、早速、買ってきた材料、家にある調味料などを出してから、二人であれ入れてみる？これないけど、こっちでいっか？など試行錯誤しながら、なんとか完成！

 

一晩冷蔵庫でねかせて味をなじませてから食べるため、とりあえず家の冷蔵庫に入れて、そこからは女二人でおしゃべりタイム🐦
次の日、会社に持って来る前に、ちょっと試食してみてね！と言われてたので、食べてみました。

うっ、微妙(゜∀゜;）味が薄いというか、なんというか（⁻－⁻;）
今朝、会社に持ってきてから他の人にも試食してもらったら、やっぱり同じような反応でした。
まあ、最初からそんなにうまくいくはずもなく、道のりは長そうだけど、まだまだいろいろ試行錯誤しながら完成にむけて頑張ろうと思います！

更新がご無沙汰してしまいました( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

この度、年末の詰合せセットを販売することが決まりました！
初めての試みなので、なにもかもが手探りですが、挑戦です！

年末セット10,000円＜限定20セット＞（送料込・税込）
内容：ずわいがに、あごおとし130g(箱なし)、味付イクラ80g、味付数の子パック、有頭エビ

 

年末セット20,000円＜限定10セット＞（送料込・税込）
内容：ずわいがに、味付数の子500g、味付イクラ500g、有頭エビ、あごおとし150g(箱入)、ロブスター、紅鮭切身4切、カキフライ20個入、イカの塩辛、ムキ紋甲

 

どちらも予約販売となっております。2021年12月20日(月)まで予約承っております(^^♪発送は、12月28日(火)です。

年末年始、ご家族で美味しい海鮮を囲みながらゆっくり過ごすのはいかがですか？
また、今年お世話になった方々へのギフトにも最適です。

オンラインショップでも販売しております。オンラインショップはこちら

ご注文は、ホームページのお問合せメール、お電話、FAX、オンラインショップ、またはFacebook、InstagramのDMからでも受付けております。

ブログ更新、間が空いてしまいました💦

今日は、少し早めに出勤して、朝一の事務処理を少し終えてから、現場を見てみました(*^^)
少し早めといっても、私が出勤したのは5時30分頃だったので、私が現場に降りる6時ごろはすでにお客さんの姿もちらほらといった感じでした。

それでも、緊急事態が明けてから、少しは活気が戻った気もします(^^♪

事務所の私の席からみた今朝の場内の様子
↓↓↓

 

そして、今朝、何かいい�魚ないかなぁと見てたら、マグロはどう？と言われ、買っちゃいました（’>∀<`）ゝ
ほんとは、魚を一匹丸で買ってから、刺身まで自分で捌く練習するつもりだったけど、それはまた今度ってことで(〃´∪｀〃)ゞ
今日のつまみ入手完了(*´▽｀*)

先週の土曜日、初めての外販行ってきました！

鮮魚課の課長さんと、Facebook担当の女性が先に出発して、私はいつもの事務仕事を一通り終わらせてから、後から行ってきました！
私が到着する前にどどっとお客さんが来たらしく、準備もままならないまま、販売スタートしたそうです。

地元の商店街の催し物と重なり、お客さんも結構来てくれました！
初めての試みで、どうなることかと心配しましたが、商品の方も結構好評で、なんとか無事終わることができました😊

片づけた後は、場所を提供していただいた めしや輪 さんで遅めの昼食兼反省会をして終わりました(^^♪

私は、普段は事務職なので、お客さんと直接接することがないのですが、こうして直接お客さんと話をしながら販売する仕事も楽しいなあと実感しました！

まだ、次回の外販は未定ですが、機会を作ってまたやりたいと思ってます！

夕方、家に帰った後は、この日売っていた殻付き牡蠣を自分も買って帰ったので、息子ちゃんと美味しくいただきました！

 

余談ですが、めしや輪さんの近くには有名な二重焼屋さんがあるんですが、私もFacebook担当の女性もそちらが気になって、気になって…と、そこにお客さんから二重焼の差し入れが😋！
熱いうちに頂かないとってことで、すぐにいただいちゃいました！もちろん、帰る前にお持ち帰り用もしっかり買って帰りました(*^^)v

 

タイトルを見て、え！？なになに！？と思った方もいるでしょう😀
というか、なに！？って思った方の方が多いかもですね(笑)

クジラのさえずりとは、クジラの舌のことだそうです！(私も今日、初めて知りました(笑))
さえずりには、普段の食事では摂取しずらい栄養が豊富に含まれているそうです。
さえずりはポン酢につけて楽しめるのはもちろん、おでんや鍋などの具材として楽しむのもおすすめです！

下の写真は、鮮魚課の課長さんが、自宅で下茹でしてしっかり灰汁取りをし、冷水でしっかり冷まして下ごしらえしてきたものを薄切りにしたものです。本日お客様にも好評で、事務所でも試食させてもらいました。

私はポン酢で頂きましたが、そのほか辛子酢味噌でも美味しくいただけます。
食感は、プルプル、コリコリといった感じで、課長さんがしっかり下ごしらえしてくれたおかげで、くせもなく美味しかったです😋

 

あともう一つ、お知らせがあります！

明日、10月23日（土）11:00㏂ごろより

廿日市の津田にある、‟めしや輪”さんの前で、お魚さんなどの販売を行います！
お刺身用のイカ、サワラの切身、味付イクラ、焼穴子などその他いろいろ販売する予定です。
明日は、近くで秋祭りもあるそうなので、ぜひ、お越しください！

めしや 輪
〒738-0222　広島県廿日市市津田2008-10

こんにちわ！昨日から一気に気温が下がって、朝の出勤時と昼間の寒暖差に苦戦しています💦

さて、今日は広島レモンサーモンの紹介です。
広島レモンサーモンとは、ビタミンCを多く含んだ広島県産レモン配合したエサを与えて、広島県内で卵～成魚になるまで育成したサーモンです。レモンを配合したエサを与えることによって、魚の臭みが減少し、鮮やかなオレンジ色の身となっております。
興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください！

 

そして、なんと、この度、JA広島中央さんの定期預金キャンペーンのプレゼント企画にこの広島レモンサーモンを採用して頂くことが決まりました！

こんにちわ！日に日に秋の季節を感じられるようになってきましたね�(*'▽')
今朝は昨日よりも肌寒く感じて、長袖を着てきて正解でしたヾ(o´∀｀o)ﾉ

さて、今朝いつも通り出勤したら、営業の女の子が、「〇〇さん、今日、野菜あるよ！安いよ！」って(*_*)
見に行くと、なんと格安で野菜を売ってたヽ(’>∀<`*)ﾉ
あれ？(゜∀゜≡゜∀゜)ここ、八百屋さん？！みたいな( ´∀｀ )
まあ、もちろん、野菜はしっかり購入✌
今日は、仕入先の八百屋さんに頼まれて、野菜を売ってたみたいです(o^―^o)

 

話は変わりますが、今日は鮮魚課の課長さんがキンメダイの炙りのお寿司を作ってました😋

ちょうど、檜葉があったので、これからの商品の写真撮影の練習のため、写真を撮ってみました✌

写真撮影の出来はどうでしょう（’ԑ`）？

先日、12日の火曜日に広洋水産でFacebookの更新をしてくれている女性と一緒に広洋水産のお客様でもある‟海鮮食場　さわはら”さんにランチを食べに行ってきました(o^―^o)

彼女が一度行ってみたかったお店らしく、私もホームページでブログを始めたこともあり、一緒に行くことに😀

ランチは人が多いと聞いていましたが、お昼時なのもあり、噂通り絶えずお客さんが入ってきてました！

私は、日替わり定食、彼女ずーと食べたかったという穴子丼定食を注文😊

その日の日替わり定食は、ハマチの煮付とお刺身でした！ご飯はお替り自由で、お吸い物とお素麺がついてました(*'▽')

彼女の注文した穴子丼もびっしり穴子がのっていて、おいしそうでしたよ！

海鮮食場　さわはら

所在地：〒731-5120　広島県広島市佐伯区五日市町大字石内900
電話番号：082-928-4486

営業時間　<平　日>11：00~14：00　17：00~22：00
　　　　　<日・祝>11：00~14：00　17：00~21：00

定休日　水曜日

お近くに行った際は、ぜひ寄ってみてください(^▽^)/

こんにちは！広島は今日もいいお天気です☀

今日は、ちょっとだけ早めに出勤して、現場で色々商品チェックしてみました😊
目に入ったのは、伊勢えび(*_*)
最近入り始めたばかりで、今はまだそんなに値段も高くないとか😀
これから、クリスマスシーズン、年末から新年にかけて値段が上がってくるみたいです💦

今からが旬の伊勢えび！値段の上がる前に、ぷりぷりの食感と素材の味を楽しむお造りはもちろん、香ばしさと濃厚な海老みそが味わえる炭火焼き、うま味が凝縮されたダシもすべて味わえる味噌汁など、どんな調理法でも最高の演出をしてくれる、まさにエビの王様を食してみるのはどうでしょう😋

今朝の広島はいい天気で、もう10月なのにまだまだ日中は夏！？Σ(ﾟДﾟ)と思うくらいの暑さです！
私は朝6時出勤なので、なかなか場内の様子を撮影する機会がないので、今日は市場の外の様子を撮影してみました😄

 

さて、先日、マルア阿部商店の塩いくら 新物が入荷しました( ´∀｀ )

お寿司屋さんも絶賛の塩いくらです。獲れたての秋鮭から採取した卵を、一粒一粒ほぐして塩水加工したものです。木箱に入っていて高級感があり、これからお歳暮など、ギフトにも最適です。冷蔵庫内にてゆっくり長時間かけて自然解凍してからお召し上がりください😋。

興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。

こんにちは！
昨日紹介したヒゲダラのお刺身ですが、本日無事完売したそうです。

私が出勤した時間にはもう売り切れてたのかな( ﾉД`)？残念ながら購入は叶いませんでした(´・ω・`)

が、試食用があるということで、事務所で試食させてもらいました😄
ヒゲダラ（メンタイ）のお刺身、初めて食べましたが、クセもにおいもなく、あっさりして食べやすい印象でした(*'▽')
今回のお刺身セットには、ポン酢・もみじおろし・ネギ付でしたが、ポン酢で頂くのはもちろん、お醤油でもマリネにしても美味しくいただけそうです😋

鮮魚課の課長がヒゲダラのお刺身を作ってくれました(≧▽≦)
明日、販売する予定です！

興味のある方はぜひ、チェックしてみてください(*´ε`*)

 

★鮮魚課課長より一言★
広島では『メンタイ』と呼ばれ、馴染みのあるお魚です。クセもなく、淡白な味のヒゲダラですが、お刺身は甘みも感じられます。

広島、10月1日に牡蠣水揚げ解禁されました(´艸｀*)

広島牡蠣は出荷基準が日本一厳しい！県が独自に条例を定めるなど、食品衛生上の安全対策に力を入れているので安心して食べられます。
牡蠣は11月～3月までが一番おいしい時期と言われています。うまみ成分であるグリコーゲンが多くなる1月～2月は特においしい時期でもあります！

そして、冬の定番はやっぱり「焼き牡蠣」！他にも、ポン酢やレモン汁で食べる「生牡蠣」や、牡蠣の煮汁で炊いた炊き込みご飯「牡蠣めし」、牡蠣が入ったお味噌汁「かき汁」、「かきシチュー」、「かき雑炊」、「牡蠣の土手鍋」、「かきフライ」や「かきグラタン」など意外といろいろな食べ方で堪能できます。

広洋水産では、殻付き牡蠣、加熱用、まだ未入荷ですが生食用、冷凍牡蠣など取り揃えております。

これからの季節に、ご家族、友人と牡蠣料理を堪能してみてください！

 

2020年４月20日よりFacebook＆Instagramを先に始めております。
Facebookではほぼ毎日日々の市場の様子や、入荷した鮮魚、その他の一押し商品などを投稿しておりますので、チェックしてみてください（≧∇≦）
Facebookはこちら
Instagramはこちら